C'est à la frontière entre le Zimbabwe et la Zambie que le fleuve Zambèze fait une chute de 80 mètres dans la Marmite un étroit canyon, avant de continuer son cours au fond des gorges escarpées.
Découvert par l'explorateur écossais Livingstone, les chûtes ont été baptisées en l'honneur de la reine Victoria au XIXe siècle. Livingstone a quant à lui donné son nom à une ville proche des chûtes.
Lors de la saison des pluies, un épais brouillard envahi le canyon et peut monter jusqu'à 400 mètres d'altitude et au-delà. En revanche, lors de la saison sèche, les chûtes sont réduites à quelques cascades, et il est possible pour les touristes de se baigner dans des bassins au plus près du bord.
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